为加强美食汇餐厅的安全管理工作，进一步提高餐厅工作人员消防安全意识，普及消防安全基本知识，4月14日，院餐饮管理中心与保卫部共同邀请政安消防培训中心高老师在美食汇餐厅开展了消防安全知识培训。美食汇餐厅全体餐饮从业人员参加了此次培训活动。

高老师的消防培训课程，以火灾案例的形式分析了当前火灾的频发性和突发性，重点就火灾发生的原因、危害、防火灭火知识、逃生技巧、常用灭火器的性能、原理及使用方法等以图文并茂的形式，通过列举典型火灾案例，为大家上了一堂深刻的消防安全知识课。随后，保卫部布置了模拟火灾现场向大家讲解了灭火器的实际操作步骤和注意事项，以及发生火灾等情况的扑救方法。培训中，高老师还针对餐饮行业的特殊性，向培训人员着重讲解餐厅火灾的预防，鼓励大家积极开展消防安全隐患自查自纠活动，有效预防火灾事故的发生。

培训结束后，工作人员纷纷表示，通过培训，对消防安全的重要性有了更为清醒的认识，同时了解了消防安全基本常识，掌握了必要的消防安全技能，提高了自我保护与灭火救助能力。据悉，餐饮管理中心每年都会举办消防培训1-2次，并配合保卫部实行常态化的消防安全管理，防微杜渐，警钟长鸣，为实现餐厅安全生产提供有力的保障。