为加强我院餐厅的安全管理工作，提高餐厅工作人员的消防安全意识、消防法制观念和自防自救能力，有效地预防和减少餐厅安全隐患和火灾事故的发生，5月28日，我院餐饮管理中心与保卫部联合邀请黑龙江省消防协会宣教中心杨鹏老师在医院美食汇餐厅开展了消防安全知识培训。餐厅全体从业人员参加了此次培训。

杨鹏老师结合近期发生的火灾案例，通过图文并茂的形式，深入浅出地讲解了消防安全工作的重要性和严峻性，使大家进一步认识到火灾的严重性。他围绕着火灾的防范、自救等知识，重点介绍了餐厅日常用火、用电方面的防火常识，以及火灾发生时的自救与逃生方法。同时，杨老师还向大家介绍了常用灭火器材的种类和使用方法。

餐饮管理中心主任刘炳铄在会后又对餐厅的消防安全做了明确要求，他说，首先要严格执行医院消防安全制度，执行好每日闭店前的水、电、煤气安全确认制度；针对我院餐厅地理位置的特殊性，档口负责人尤其要重视餐厅火灾的预防，强化安全责任意识，各档口要积极开展消防安全隐患自查自纠活动，有效地预防火灾事故的发生。

通过系列消防培训的开展，有效地提高了餐厅工作人员的防火意识，加强了餐厅消防安全基础工作。大家纷纷表示，今后一定要重点加强消防安全工作，为就餐者创造安全、卫生的就餐环境。