朋友圈天天疯传的防癌大法到底孰真孰假？来听听我院内二科主任白玉贤教授为你进行科学的防癌指导！

蔬菜和水果越来越被证明是多种癌症的保护因素，包括消化道癌(口腔、食道、胃、结肠、直肠)、呼吸系统癌(咽、喉、肺)以及与内分泌有关的癌(乳腺、胰腺)。研究表明蔬菜和水果的摄入量越高，则发生癌症(胃、肺)等的危险度越小。为此，记者采访了我院内二科主任白玉贤教授，请她为我们谈一谈癌症的预防。

果蔬 确是防癌好东西

有研究显示，如果能做到每人每天摄入400～800g新鲜水果和蔬菜，则可使肺癌和胃癌的发生减少50%。至于为什么蔬菜和水果会对诸多癌症有保护作用，一般认为除了其中所含的抗氧化营养素和膳食纤维外，多种非营养素生物学活性物质很可能具有重要作用。这包括各种类胡萝卜素以及不同蔬菜和水果中的不同生物学活性物质，如大蒜和韭菜中的大蒜素类含硫化合物、绿叶蔬菜中的酚酸和叶绿素、卷心菜和菜花中的异硫代氰酸类以及蔬菜和水果中的栎精等。

科学防癌也有条条框框

据了解，已有充分的证据表明体力活动不仅有助于控制体重，而且缺少体力活动本身就是某些癌症的重要危险因素。为有效防癌，癌症治疗专家提出了12条防癌膳食建议。

其中主要的建议如下：

1.选择富含各种蔬菜和水果、豆类的植物性膳食，并选用粗粮。

2.避免体重过低或过重，整个成人期的体重增加限制在5kg以内。

3.坚持适当的体力活动。如果工作时缺少体力活动，应每日进行一小时快步行走或类似运动。

4.全年每日多吃蔬菜和水果，目标为400～800g。

5.每日摄入多种谷类、豆、根茎类食物，目标为600～800g。并尽量多吃粗加工的谷类。

6.建议不饮酒。如要饮酒，则每日男性限制在2杯以内，女性限止在一杯以内(1杯酒相当于250 ml啤酒或100 ml葡萄酒或25 m1白酒)。

7.控制肉摄入量，特别是红肉，应限制在每日80g以内。最好选择鱼、禽肉取代红肉(牛、羊、猪肉)。

8.限制脂肪含量高，特别是动物性脂肪含量高的食物。选择植物油，特别是单不饱和脂肪酸含量高、氢化程度低的油。

9.限制腌制食物和食盐摄入量。

10.避免食用被霉菌毒素污染而在室温长期储藏的食物。

11.注意易腐败食物的冷藏。

12.尽管吸烟不是膳食的一部分，但是任何预防癌症的膳食建议都不应忽视强调“不吸烟”。

最后，白主任提醒市民，如果不幸得了癌症，也不要怕。我院内二科对癌症的治疗已与国际先进医疗技术接轨，与国际、国内多家肿瘤中心合作，开展规范化个体化治疗，坚持以人为本，以患者为中心实施治疗方案，努力为广大癌症病人提供更有效更经济的治疗方法。